
Propiedades del chocolate. Es uno de los alimentos más preciados por hombres y mujeres. Este rico producto, mejor dicho el árbol del cacao (ingrediente con el que se hace) proviene de México.
Un estudio, realizado por las Universidades de Columbia, Arizona, Yale, Wisconsin y Kennesaw, y publicado en 2008 por el Instituto Nacional de AntropologÃa e Historia de México, que analizó una vasija encontrada en excavaciones del Cerro Manatà (en el municipio de Hidalgotitlán, Veracruz), reveló que el consumo de cacao se efectuó unos 800 años antes de lo que se creÃa, entre 1.900-900 a. C.
Publicado por Daniela Ceccato en GastronomÃa, Salud el 28 Abril, 2010
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