Cultura gastronómica en España. La cultura gastronómica forma parte de las tradiciones españolas y ha sido transmitida de generación en generación; forma parte del patrimonio cultural y es un tesoro gatronómico, que se debe de valorar, respetar y trasmitir a las siguientes generaciones, para preservar esta cultura y que no se pierda.

Los mejores productos son los tradicionales, de gran arraigo en esta gastronomía, que destacan por su calidad y sabor y constituyen la base alimentaria; para disfrutar de los mejores productos y de una alimentación sana, es importante guiarse de los productos tradicionales y de las denominaciones de origen, que serán ideales para formar parte de una dieta sana y equilibrada.

Debido a la diversidad cultural de la que disfruta este país, hacen que sucocinaesté llena de influencias de pueblos, de sus gentes, así como de otras culturas y costumbres, que ejercerán una influencia positiva en la gastronomía española y que serán un reflejo de la riqueza cultural y gastronómica en España.

La buenacocinay el valor cultural que desprende, forma parte de una alimentación sana y equilibrada, que busca el equilibrio y la salud; por ello es indispensable la educación en los colegios, para conocer la gastronomía y adoptar un modo de alimentación sano.

Asturias, Cantabria, Galicia y el País Vasco ofrecen la riqueza de su mar, sus pescados y mariscos y las carnes de reses que pasatan en sus prados; la Comunidad Valenciana, Cataluña y Baleares ofrecen productos de la tierra, como legumbres, verduras y pescados de las aguas del Mediterráneo.

Por su parte la cocina del Sur como la andaluza, cuenta con una variada y diferenciada cocina; Extremadura ofrece destacadas rutas gastronómicas y Ceuta, y Melilla, ofrecen el mestizaje culinario nen sus platos, sin olvidar las Islas Canarias, que ofrecen unacocinamás internacional y novedosa. Por su parte las cocinas del interior como Castilla-La Mancha, Castilla-León, Navarra, la Rioja y Madrid ofrecen variedad y diversidad en sus productos, platos con tradición y arraigo, pero a la vez con novedades en su cocina.

Foto Vía: cocinaiberica