Alimentos ¿tan adictivos como las drogas? Miembros de Comedores Compulsivos Anónimos saben que hay alimentos ricos y que no se pueden parar de ingerir, aunque algunos no nos convengan, como hamburguesas o helados que contienen grasas y azúcares.

Un equipo de investigadores del Departamento de Psicología de la Universidad de Texas, realizó un experimento con 26 mujeres obesas o con sobrepeso, durante seis meses, en la cual le ofrecieron dos tipos de batidos, sabrosos y calóricos o insípidos y sin calorías

La técnica de imagen de resonancia magnética funcional mostró que algunas personas que ingirieron mayores cantidades de bebidas potentes, ganaron más peso, pero aquellas personas que en sus cerebros mostraban menor activación de la zona asociada a las comidas gratas al paladar, se mantuvieron en peso.

Los expertos creen que no se puede hablar de adicción con los mismo términos que cuando nos referimos a las drogas, tiene muchos puntos en común, pero tambien diferencias. En los aspectos semejantes, se destacan los síntomas, es que se puede llegar a la pérdida de control en la búsqueda de comida chatarra como en la de drogas.

Las sustancias de abuso y los platos con alta palatabilidad producen efectos en el cerebro, actúan sobre neurotransmisores con la dopamina. Una de las diferencias es que la comida es necesaria para la supervivencia humana y las drogas no.