Todo sobre las Ferias Vinícolas en Europa y América

En varios países de Europa y América se realizan estas ferias que brindan no sólo vinos de calidad a precios más económicos, sino también cursos de catación, seminarios sobre vinos, degustación de comidas regionales, etc. De esta manera, se abre un mundo tanto para profesionales que quieren conocer nuevos productos como para aquellas personas que desean incursionar en un sector del cual apenas se han informado.

Muestras de vinos

Una de las más famosas es la de Francia, que apareció hace unos treinta años, realizándose cada septiembre. Las ferias se han convertido en un acontecimiento que sigue teniendo éxitos en este país y en otros que también incursionaron en esta buena manera de dar a conocer el mundo del vino.
La idea original de estas ferias consistía en ofrecer durante un tiempo limitado vinos caros a precios económicos, aunque en la actualidad este concepto continúa vigente. También otro de los objetivos fue permitir el acceso de los grandes vinos a todo el mundo; lo que ha permitido -y permite- vender en dos o tres semanas una cantidad importante de esta bebida en todos los precios.

Un mundo por descubrir

El mundo del vino es tan atrayente como encantador. En él se conjugan conocimientos y sentimientos. Porque inmiscuirse en el universo de las uvas intensifica los sentidos al punto de hacerlos estudiar los sabores de la bebida más antigua en la historia del hombre.
Numerosas leyendas se han dedicado a contar el origen del vino. Los hebreos le atribuyen a Noé la idea de utilizar el jugo de la vid como bebida, los griegos a Baco y los latinos a Saturno. Esto demuestra que la vid se cultivó desde tiempos remotos.

Por ejemplo, los egipcios hicieron consumo de mucho vino, no sólo como bebida sino también en medicina y en sacrificios. También los griegos conocieron esta bebida desde la antigüedad, y abusaron tanto de ésta que hasta fue prohibida y sólo fue autorizada para fines terapéuticos.
En Inglaterra, al igual que en Alemania, el vino fue introducido por los romanos. La tradición de los vinos franceses llegó a América de la mano de los españoles, quienes transportaron durante la Conquista las especies vegetales más importantes para ellos: la higuera, el olivo y la vid. Esta última también llegó desde Chile a la Argentina junto a los primeros colonizadores, y en este país la mayor parte de los vinos procede de las provincias de Mendoza y San Juan, donde se elaboran algunos de excelente calidad.

El vino se introdujo en muchas culturas de diferentes maneras, pera cada una de ellas lo ha hecho imprescindible en su vida cotidiana. Hoy las ferias constituyen un fuerte mercado que hace conocer al mundo los mejores vinos de cada país.

Público de todas partes

Según responsables de diferentes secciones de las ferias, se acercan hoy amantes del vino, por lo general hombres menores de 35 años. Muchos de ellos llegan hasta allí instruidos por suplementos específicos que aparecen en los principales medios gráficos, asimismo por artículos publicados en revistas especializadas en el tema, pero también por la información que avasalló en todos los medios de comunicación.

Profesionales del sector alimentario, chef, periodistas, comerciantes, bodegueros, profesionales y aficionados a la enología, se acercan a las ferias para seguir inmiscuyéndose en un sector que cada año reaparece con más fuerza.

Pero no todas las ferias están abiertas al público en general, hay algunas que sólo están destinadas a los profesionales del vino. De esta manera, éstos pueden establecer contacto directo con las bodegas, conocer sus principales novedades, catar sus mejores vinos y, sobre todo, establecer las bases para una relación fructífera y duradera.

La otra cara de las ferias

Querer exponer en una feria es tan importante como productivo. Por ello el motivo principal de un expositor para participar en las ferias vinícolas es poder estar presente de forma activa, ya sea estando en el lugar de reunión como haciendo negocios con los principales compradores, tanto nacionales como internacionales. Por supuesto, existen otras razones tan importantes como: el lanzamiento de nuevos productos, conocer a la competencia, hacerse ver y desarrollar las campañas de imagen y de relaciones públicas.

Además de mostrar y comprar vinos, las ferias se dedican a brindar otros servicios que acercan aún más al público en general: actividades académicas mediante el dictado de seminarios y conferencias de enología, cursos de iniciación a la cata, aulas de cata ciega para profesionales, sesiones de maridaje entre vino y plato, el desarrollo de importantes concursos (como el de Sumilleres o el de Barman de coctelería con vino, entre otros).

Además, estas ferias incrementan el turismo, cuestión que logra mayor concentración hotelera, de restauración, de empresas comercializadoras del sector agroalimentario, y como consecuencia de ello mayor concentración de los mercados estratégicos para la promoción y comercialización de los vinos.

Ferias del mundo

En Europa y América países como Argentina, España, Portugal, Estados Unidos, Francia, entre otros, se dedican a realizar ferias vinícolas de importancia, no sólo para dar a conocer las actividades del sector, sino para mostrar los nuevos productos, establecer negocios con el extranjero y potenciar un mercado que cada año crece con más ímpetu y calidad.

El motivo principal de estas ferias es atraer consumidores actuales y potenciales, promover el conocimiento y la cultura del vino, de forma inconsciente y entretenida donde el público puede participar de variadas actividades como charlas, degustaciones, visitas guiadas, etc. Por otro lado, la exposición está orientada al productor y al trade para fomentar el desarrollo de negocios y la apertura a nuevos mercados locales e internacionales.

El universo vitivinícola, representado en cada feria por la mayoría de las bodegas, moderniza su apuesta tanto al mercado interno como al extranjero, manifestando todo su potencial a través de las innovaciones y los desarrollos. En definitiva, las ferias son una clara muestra del compromiso asumido por todas las bodegas en busca de la excelencia y la satisfacción de los consumidores.