Recetas de Cocina: Huevos a la Escocesa.  Hazte con el poder en la cocina y prepara tu mismo tus platos favoritos.

PREPARACION:
Se pican las salchichas y su carne se mezcla con una pizca de estragón, pimienta y sal, se divide esta mezcla en 6 porciones, se en harina ligeramente y se les da forma circular, en el centro de cada uno se coloca un huevo y se untan los bordes de los círculos de modo que envuelvan completamente los huevos, luego las bolas de salchicha se rebozan con el huevo batido y pan rallado y en una sartén con cestillo o en una freidora, se fríen con aceite a fuego vivo hasta que tomen un color dorado oscuro, se escurren una vez fritos y se pasan a una fuente cortándolos por la mitad.

INGREDIENTES:

6 huevos duros
Medio kilo de salchichas,
harina,
1 huevo,
60 gr. de pan rallado,
aceite,
estragón,
pimienta,
sal